檢測范圍及項目（部分）

分類	產(chǎn)品	檢測項目
醬油	釀造醬油、配制醬油、鐵強化醬油等	感官指標：色澤、香氣、滋味、體態(tài) 理化指標：總酸、不揮發(fā)酸、可溶性無鹽固形物、游離礦酸（食醋）可溶性無鹽固形物、全氮、銨鹽、氨基酸態(tài)氮、總酸（醬油） 污染物：總砷、鉛 真菌毒素：黃曲霉毒素B1 微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等 食品添加劑：防腐劑、甜味劑、色素等 營養(yǎng)指標：營養(yǎng)標簽、維生素、氨基酸、微量元素等 其他：凈含量、標簽等
食醋	釀造食醋、配制食醋、果醋等
味精	谷氨酸鈉（99%味精）、味精（味素）、特鮮（強力）味精等	谷氨酸鈉、食鹽、總砷、鉛、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉等
醬類	豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等	氨基酸態(tài)氮、總砷、黃曲霉毒素B1、等環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、大腸菌群、致病菌
液體調(diào)味品	魚露、蠔油、蝦油、料酒等	總砷/無機砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏┑?/span>
香辛料	香辛料、香辛料調(diào)味粉、香辛料調(diào)味油、香辛料調(diào)味汁等	氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）等
香辛料調(diào)味品
復合調(diào)味料	固態(tài)復合調(diào)味料：雞精、雞粉調(diào)味料、牛肉粉、排骨粉、海鮮粉調(diào)味料等	感官、凈含量、水分（干燥失重）、酸價、過氧化值、食用鹽（氯化物）、脂肪、細度、蛋白質、灰分、亞硝酸鹽、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、標簽等
	液態(tài)復合調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、糟鹵等
	復合調(diào)味醬：風味醬、沙拉醬等

檢測標準（部分）

GB/T 4789.22-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗 調(diào)味品檢驗

GB 5009.22-2016食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB/T 5009.64-2003食品用橡膠墊片(圈)衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.67-2003食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法

GB 5009.208-2016食品安全國家標準 食品中生物胺的測定

GB 5009.277-2016食品安全國家標準 食品中雙乙酸鈉的測定

GB 5009.282-2020食品安全國家標準 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的測定

GB 10133-2014食品安全國家標準 水產(chǎn)調(diào)味品

GB/T 12456-2008食品中總酸的測定

GB 12456-2021食品安全國家標準 食品中總酸的測定(發(fā)布稿)

檢測資質（部分）

檢測實驗室（部分）

合作客戶（部分）

檢測報告作用

1、可以幫助生產(chǎn)商識別產(chǎn)品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產(chǎn)工藝，保障產(chǎn)品的品質和安全性。

2、可以為生產(chǎn)商提供科學的數(shù)據(jù)，證明其產(chǎn)品符合國際、國家和地區(qū)相關標準和規(guī)定，從而增強產(chǎn)品的市場競爭力。

3、可以評估產(chǎn)品的質量和安全性，確保產(chǎn)品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。

4、可以幫助生產(chǎn)商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產(chǎn)品的銷售和市場推廣。

5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產(chǎn)品設計、制造和使用提供參考。

6、可以評估產(chǎn)品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環(huán)保要求，從而保障產(chǎn)品的安全性。

7、可以為政府監(jiān)管部門提供獨立的數(shù)據(jù)和意見，支持政府制定有效的政策和措施，確保公眾的健康和安全。

檢測流程

1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務

2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。

3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。

4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協(xié)議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.

5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調(diào)整測試方案，確保測試進度。

6、試驗測試通常在7-15個工作日內(nèi)完成，具體時間根據(jù)樣品的類型和數(shù)量而定。

7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數(shù)據(jù)，為客戶提供有力的支持和幫助。

以上為調(diào)味品成分檢測的檢測內(nèi)容，如需更多內(nèi)容以及服務請聯(lián)系在線工程師。